Ramen bij Umamìdo

Ramen bij Umamìdo

Op zoek naar een snel hapje eten kwamen in Antwerpen Zuid uit bij Umamìdo. En Japanse Ramen bar gevestigd in een prachtig oud pand. Het interieur van de zaak is simpel, rustig met veel hout en een mooie Japanse tekening tegen de muur. Zoals het interieur is ook de kaart. Umamìdo is gespecialiseerd in ramen, een soort Japanse noodle soep, en dat is dus ook wat ze verkopen.  Op de menukaart staan zes soorten ramen en enkele side dishes. Ramen is een stevige bouillon gemaakt van kip, varken of vis. In de bouillon gaan stevige noodles en tal van heerlijke verse ingrediënten. Super voedzaam en gezond dus. Wij gaan voor de Ramen of the chef en drinken een biertje en een huisgemaakte ice-tea erbij.

We hebben nog nooit Ramen gegeten en weten dus niet wat we moeten verwachten. Als onze kom op tafel arriveert zijn we blij verrast. Het ziet er prachtig uit. Mooie groene groenten, heerlijk zacht gegaard buikspek , taugé, verse tuinboontjes en een half zacht gekookt eitje. De bouillon is krachtig, kruidig en super op smaak. Hier is duidelijk een kok met liefde voor zijn vak bezig geweest. Alle ingrediënten zijn mooi vers van het seizoen of met veel liefde langzaam bereidt. Kortom we genieten. Dit is mooi, simpel, heerlijk voedsel. Een absolute aanrader voor een snelle simpele hap.



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *